Watrestje.nu: 9 redenen om geen voedsel te verspillen

december 21, 2021

Watrestje.nu: 9 redenen om geen voedsel te verspillen

De werkgroep Watrestje wil gewone consumenten motiveren om geen voedsel meer te verspillen. Voedselverspilling is namelijk helemaal niet nodig, vinden Paula Huismans, Esther Poulissen en Dianne van Kessel van Watrestje. “Eten is er om lekker op te eten, niet om weg te gooien!”

De cijfers zijn bekend, al moet Watrestje ze vaak herhalen:

• Per persoon gooien we in Nederland elk jaar 34,3 kg eetbaar vast voedsel weg, dat is 9,5 % van al het eetbare voedsel dat we kopen. Daarnaast gooien we ook nog eens 45,5 liter aan vloeibare dranken weg. Bron: Milieucentraal.nl
• In totaal wordt dus in Nederland per jaar 2 miljard kg voedsel weggegooid. Om een idee te geven van de hoeveelheid: dat is een vrachtwagenfile van Utrecht naar Barcelona. Bron: Samentegenvoedselverspilling.nl
• Wereldwijd wordt 1/3 van al het voedsel dat jaarlijks geproduceerd wordt niet opgegeten. Daar zou je 1,26 miljard mensen een jaar lang mee kunnen voeden. Bron: Unep.org

Al dat voedsel dat voor niets geproduceerd is zorgt voor veel onnodige CO₂-uitstoot, maar daar kun je iets aan doen! Met praktische tips en lekkere recepten laat de werkgroep zien dat je ook op een vrolijke manier minder CO₂ kunt produceren. Dat tikt aan, want per kg voedsel stoten we 3 kg CO₂ uit.

Het tegengaan van voedselverspilling is niet alleen goed voor het klimaat, maar ook nog voor heel veel andere dingen.

Waarom is het zo’n goed idee om creatieve dingen te doen met overgebleven eten? Niet voor niets gaat 1 van de 17 millenniumdoelen over het tegengaan van voedselverspilling. Paula, Dianne en Esther vinden koken met restjes erg leuk en noemden nog 9 redenen die hen extra motiveren:

LEES VERDER