Open Dag biologische wijngaard (Chaam)

Op zondag 14 september organiseert Wijngaard Dassemus een open dag. Je kan wandelen door de natuurlijke wijngaard, de wijnkelder bezoeken en biologische natuurwijnen proeven. Op het terras kun je van een glas wijn genieten en de winkel is ook open.

Wijngaard Dassemus is 6 hectare groot. De wijngaard is biologisch gecertificeerd. Sinds 2021 zijn ze ook Demeter gecertificeerd (bio-dynamisch). Er wordt niets gespoten, dus ook geen koper of zwavel.

De druiven worden na het plukken direct in eigen wijnkelder verwerkt. Ook het bottelen en etiketteren van de flessen gebeurt volledig in eigen beheer in de wijnkelder. Ze produceren momenteel alleen biologische natuurwijnen, ook wel wilde wijnen genoemd.

Ze hebben er voor gekozen de wijngaard in harmonie met de natuur te beheren. Zo worden bijvoorbeeld rond de planten het onkruid niet weggespoten en hebben ze poelen en houtwallen aangelegd. Daarnaast zaaien ze een kruidenmix die bijdraagt aan een gezonde bodem en grotere biodiversiteit in de wijngaard.