

Zoeken
januari 22, 2015
Carnaval staat alweer bijna voor de deur. Bij de BMF houden wij wel van een feestje, maar we zijn ons ook eens gaan verdiepen in de herkomst van deze traditie. Men is er vrij zeker van dat het woord ‘carnaval’ afstamt van de Latijnse uitdrukking ‘carne vale’, dat zoveel betekent als ‘afscheid van het vlees’. Want carnaval is van oorsprong natuurlijk het ritueel om de vastentijd in te luiden.
Nu hebben onze grote vleesconsumptie en de veehouderij in Brabant grote gevolgen voor de natuur, het milieu, klimaat en dierenwelzijn en daarom blazen wij de vastentraditie nieuw leven in. Tijdens de veertig dagen vastentijd na carnaval eten wij dus Vlees noch Vis, maar VEGGIE! Vegetarisch eten is namelijk niet alleen goed voor onze omgeving, maar ook gezond en ontzettend lekker.
We roepen alle Brabanders op met ons mee te doen én hun favoriete vegetarische (of veganistische) recepten met ons te delen. Maak jij heerlijke seitanburgers, winterse stamppot, of heb je het recept voor de perfecte pompoenrisotto? Laat het ons weten via communicatie@brabantsemilieufederatie.nl o.v.v. ‘Vlees noch Vis’.
De recepten delen wij sowieso via onze website en social media, maar het zou helemaal mooi zijn als we zoveel inzendingen krijgen dat we ze kunnen bundelen tot een leuk receptenboek. Oh, en van recepten met seizoens- en streekgebonden ingrediënten, worden we nóg blijer!
Mocht je nog niet overtuigd zijn, hier nog wat feitjes over de milieueffecten van vlees. Wist je bijvoorbeeld dat: